FRUTO
Fruto de calibre grande, redondo, achatado, piel con fondo de color amarillo, recubierta casi totalmente por franjas rojas oscuras. La pulpa es amarillenta, firme, semifina, dulce-acídula, ligeramente perfumada de buena calidad.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Originaria de Bélgica, probablemente obtenida hacia el 1800, por el pomólogo belga Jean-Baptiste Van Mons. Fue descrita por primera vez en el año 1811. Conocida también en toda Europa, fue dedicada a los viveristas y hermanos Baumann de Bollwiller (Francia), los cuales contribuyeron a su difusión.
MADURACIÓN
Normalmente se recoge a finales de octubre y madura hacia diciembre.