FRUIT
Fruit de calibre gros, rodó, aplanat, pell amb color de fons groc, recoberta quasi totalment de ratlles vermelles fosques. La polpa és groguenca, ferma, semifina, dolça – acídula, lleugerament perfumada de bona qualitat.
DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE
Originaria de Bèlgica, probablement obtinguda cap al 1800, pel pomòleg belga Jean-Baptiste Van Mons. Va ser descrita la primera vegada l’any 1811. Coneguda gairebé a tot Europa, va ser dedicada als viveristes germans Baumann de Bollwiller (França), els quals van contribuir a la seva difusió. Arbre fèrtil i productiu que es presta bé a un cultiu de muntanya.
MADURACIÓ
Normalment es recull a finals d’octubre i madura cap al desembre.