FRUITERS
Les varietats tradicionals són el fruit del procés de selecció de l'agricultor que durant anys ha seleccionat les varietats més adaptades a les característiques del seu territori. Aquesta elecció varietal va permetre que durant èpoques on els mitjans de transport eren escassos i precaris i les tècniques de conservació en cambra no existien, els agricultors poguessin subministrar fruita als mercats locals. Les varietats tradicionals són rústiques i resistents a molts agents patògens externs, és per aquest motiu que són ideals per al cultiu en agricultura ecològica.
