FRUTO
Fruto de calibre mediano, cónico-alargado, irregular; piel verde amarillenta con difuminados rojos o granates, con punteado evidente. La pulpa es de color blanco-verdoso, crujiente, de textura fina, se deshace, jugosa, de gusto dulce acídulo, con cierto sabor anisado. Se recoge a finales de octubre y madura en noviembre, se conserva hasta marzo-abril.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Variedad cultivada en Piemonte (Italia) desde finales del siglo XIX, su nombre proviene de la localidad donde fue encontrada. El árbol es rústico, vigoroso, fértil, alternante, sensible al pulgón, tolerante al moteado y resistente al oídio.