FRUIT
El fruit és una baia arrodonida, de color blau – violeta i es va enfosquint a mesura que madura.
El seu gust és aspre i astringent.
DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE
L’aranyoner (Prunus spinosa) és un arbust d’entre 1 i 2 metres d’alçada, caducifoli, de la familia de les Rosàcies. L’aranyoner forma bardisses als marges dels camps i a les vores dels boscos, es caracteriza per una forma densament enramada i amb espines a les seves branques.
CONSELLS
S’ha utilitzat, des de l’antiguitat, com a planta medicinal i alimentària. Els aranyons s’utilitzen, sobretot a Navarra, per a l’elaboració del licor patxaran, així com en l’elaboració de salses, melmelades, gelees …
La seva fusta es fa servir en torneria i per fabricar bastons.
SINÒNIMS
Prunyoner, arç negre.
MADURACIÓ
Es cull a finals d’estiu i principis de tardor.