FRUTO
El fruto es pequeño (pesa unos 105 gramos) y presenta una forma esférica. La piel es roja sobre un fondo amarillo-verdoso o blanco- crema, ligeramente acídula. Se recoge a finales de octubre y se conserva fácilmente hasta diciembre
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
También se conoce con el nombre de Modenese, esta variedad tradicional parece ser originaria de Modena, de hecho el pomólogo Gallesio la recuerda en 1815 con el nombre de “manzana de Módena”. El árbol es rústico, con un vigor medio escaso, de porte más bien expansivo, con discreta resistencia al oídio y al moteado, tiende a la alternancia.
CONSEJOS
Fructifica sobre todo en las ramas pequeñas que terminan con un botón mixto que se debe respetar cuando se poda.
Discreta para el consumo fresco es ideal para cocer. Para su polinización se recomienda la variedad Abbondanza.